Gelatina de carne de res comestible Halal (CAS: 9000-70-8)

Modelo Nº .: C102H151N31O39 Material de embalaje: Papel Vida útil:> 12 meses Aplicación: carne, bebidas, productos de harina, condimento, jalea / helado, productos horneados Einecs: 232-554-6 Almacenamiento: almacenado en el paquete de transporte Cool and Air Place : 25kg / PP o Kraft Bag Origen: Jiangsu Certificación: BRC, ISO, FDA, HACCP Método de almacenamiento: Normal Ingrediente activo principal: Gelatina CAS: 9000-70-8 Aspecto: amarillo claro a amarillo Fine Trademark: Hugestone Especificación: BP / USP / EP / JP / FCC Código HS: 3503001001 La gelatina o gelatina es un alimento translúcido, incoloro, frágil (cuando está seco) sin sabor, derivado del colágeno obtenido de diversos subproductos animales. Se utiliza comúnmente como agente gelificante en los alimentos. productos farmacéuticos, fotografía y fabricación de cosméticos. Las sustancias que contienen gelatina o que funcionan de manera similar se denominan gelatinosas. La gelatina es una forma de colágeno hidrolizada irreversiblemente. Se encuentra en la mayoría de los caramelos de goma, así como en otros productos como malvaviscos, postres de gelatina y algo de hielo crema, salsa y yogurt.La gelatina para el hogar se presenta en forma de láminas, gránulos o polvos. Los tipos instantáneos se pueden agregar a los alimentos tal como están; otros deben empaparse en agua previamente. \ n \ n \ n \ nComposición y propiedades \ nLa gelatina es una mezcla de péptidos y proteínas producida por la hidrólisis parcial del colágeno extraído de la piel, los huesos y los tejidos conectivos de animales como ganado domesticado, pollo, cerdos y peces.Durante la hidrólisis, los enlaces moleculares naturales entre el colágeno individual las hebras se dividen en una forma que se reorganiza más fácilmente. Su composición química es, en muchos aspectos, muy similar a la de su colágeno parental. Los grados fotográficos y farmacéuticos de la gelatina generalmente provienen de huesos de ternera. \ n \ nLa gelatina forma una viscosidad solución cuando se disuelve en agua caliente, que se solidifica al enfriarse.La gelatina añadida directamente al agua fría no se disuelve bien.La gelatina también es soluble en la mayoría de los solventes polares.Las soluciones de gelatina muestran flujo viscoelástico y birrefringencia de transmisión.La solubilidad de la gelatina se determina por el método de fabricación.Por lo general, la gelatina se puede dispersar en un ácido relativamente concentrado.Tales dispersiones son estables durante 1015 días con pocos o ningún cambio químico y son adecuadas para el revestimiento o para la extrusión en un baño precipitante. \ n \ nLas propiedades mecánicas de los geles de gelatina son muy sensibles a las variaciones de temperatura, la historia térmica anterior del gel y el tiempo. Estos geles existen solo en un pequeño rango de temperatura, siendo el límite superior el punto de fusión de el gel, que depende del grado y la concentración de gelatina (pero típicamente es inferior a 35 ° c) y el límite inferior es el punto de congelación en el que cristaliza el hielo. El punto de fusión superior está por debajo de la temperatura corporal. alimentos producidos con gelatina.La viscosidad de la mezcla de gelatina / agua es mayor cuando la concentración de gelatina es alta y la mezcla se mantiene fría (4 ° c) .El gel fortalece h se cuantifica utilizando la prueba de floración. \ n \ n \ nAplicación: \ nGalata industrial utilizada en galvanoplastia, cerillas, lima, papel de lija, adhesivo para libros, \ nSe aplica también en estampado y teñido, petróleo, cuero, fabricación de papel , pegamento negro, toma imágenes de película, \ nEmpaque de caucho, polvo de sol caliente, la artesanía pega la tarjeta, muebles de madera, letrero de placa de datos, \ nLuz en el cuero, tinte y tejido de punto, emulsionante, cosméticos de alta calidad, maquillaje, etc. \ nLa gelatina de grado alimenticio se usa como aditivo alimentario, vintage, lata carnívora, carne congelada, salchichas, jamón, \ nHelly, pigmento comestible, caramelo, helado, pastel, leche, leche de frutas, ensalada, pudín, jugo de yema, clarificador de cerveza , \ nQueso y productos lácteos, galleta, fideos instantáneos, bebida fría, alimentos saludables, polvo adhesivo suave, etc. todo tipo de productos lácteos.

Grupos de Producto : Espesantes de comida